El Museo Nacional Smithsonian de Historia y Cultura Afroamericana adquiere EBONY Test Kitchen

Nov 16, 2023

El Museo Nacional Smithsonian de Historia y Cultura Afroamericana (NMAAHC) ha anunciado la adquisición de EBONY Test Kitchen.

Una característica destacada del edificio Johnson Publishing Co. en Chicago, la icónica cocina de 26 por 13 pies, construida en 1972, es donde se crearon algunas de las mejores recetas de la cocina negra antes de publicarse en la revista EBONY.

Diseñada por los diseñadores de interiores con sede en Palm Springs William Raiser y Arthur Elrod de Arthur Elrod Associates, la cocina se compone de dos espacios separados pero conectados, que incluyen "una sala de estar, electrodomésticos totalmente eléctricos, botellero y gabinetes de exhibición y almacenamiento. "

Descrita como "modernismo afrocéntrico", "psicodélica" y "audaz", la cocina también incluye "papel tapiz naranja, morado y verde aguacate, y gabinetes de colores brillantes". La cocina también tenía las comodidades y los electrodomésticos que se consideraban el apogeo de la tecnología de la década de 1970, como un compactador de basura, parrillas para estufa y un refrigerador con dispensador de hielo y agua.

Kevin Young, el director de Andrew W. Mellon de NMAAHC compartió su entusiasmo por tener la cocina de prueba en la colección del museo.

"EBONY Test Kitchen es un testimonio viviente del poder de la excelencia y la innovación de los negros en el mundo culinario", dijo Young en un comunicado de prensa. "La cocina era un lugar donde se reinventaban las recetas, se exploraban los sabores y se compartían historias, un lugar que celebra la historia y la cultura afroamericana de una manera no solo inspiradora sino deliciosa".

Originalmente ubicada en el edificio Johnson Publishing Co., la cocina de prueba fue considerada como una construcción de última generación de la época. La familia Johnson vendió el edificio a Columbia College en 2010.

En 2017, después de que el edificio estuvo vacante durante 10 años, Columbia College vendió el edificio a un desarrollador de viviendas residenciales. Eventualmente, el edificio se convirtió en un hito en Chicago después de que los esfuerzos de base salvaran el edificio de la demolición.

Esto marca la última adquisición histórica del Museo Nacional de Historia y Cultura Afroamericana del Smithsonian de la legendaria marca de medios negros. En 2019, adquirió una parte significativa del archivo fotográfico EBONY y JET a través de una transferencia de propiedad de las fundaciones Ford, Mellon y MacArthur después de que el grupo subastara el histórico archivo de imágenes.